L’odeur désagréable dégagée par les pieds est due à une bactérie, la Brevibacterium. C’est cette même bactérie qui est à l’origine du goût et de l’odeur exceptionnels de certains de nos chers fromages (le Munster par exemple).
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Loading ...Le 22 décembre 2008
par Espoisse
Ce n’est donc pas le fruit de votre imagination si le fromage sent des pieds.
Bon appétit bien sûr !
Publié dans Arts et Loisirs, Chimie, Gastronomie, Homme, inclassable
